Los ingredientes son los que marcan la diferencia, dijo un panadero en cierta ocasión y, por supuesto, estaba en lo cierto. Sin embargo, justo después de los ingredientes, los hornos industriales son los que hacen la tarea. Pero no solo el horno, sino la levadura, la amasadora, la batidora y todos los demás accesorios que fabricamos en el ámbito de la panadería industrial.
